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梅子轻乳酪蛋糕
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裔蹂躏你

梅子轻乳酪蛋糕是我一直想要做的蛋糕，只因为家里有包梅子粉放着，轻乳酪蛋糕的奶油奶酪不管份量怎么轻，多吃都会有点腻的；梅子粉就是话梅的打成的粉状而得，众所周知话梅是酸甜解腻，这样一配搭的，效果很好，梅子粉的香味比较抢，细尝下却又吃出了奶酪的奶香味，梅子轻乳酪蛋糕可以说是有层次的，多吃点胃里都没有负担了，但是口感就没那纯轻乳酪蛋糕那么腻滑。

时间:10-30分钟
食材
梅子粉 20克
奶油奶酪 95克
黄油 40克
低粉 55克
牛奶 100克
玉米粉 20克
柠檬汁 7克
蛋黄 4个
蛋白 4个
糖 90克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    梅子轻乳酪蛋糕#百吉福芝士力量#
  • 步骤 2/9
    梅子轻乳酪蛋糕#百吉福芝士力量#
  • 步骤 3/9
    梅子轻乳酪蛋糕#百吉福芝士力量#
  • 步骤 4/9
    材料
  • 步骤 5/9
    奶油奶酪、牛奶、糖30克放一起，隔热水里，边加热边用打蛋器打至顺滑
  • 步骤 6/9
    奶酪浆内加进3克的的柠檬汁，拌均匀
  • 步骤 7/9
    把蛋黄液分几次拌在奶酪浆内拌均匀
  • 步骤 8/9
    梅子粉、低粉、玉米粉过筛后加在奶酪浆内
  • 步骤 9/9
    拌均匀待用
小贴士

1.如果不喜欢杏仁的味道可以不加

2.如果喜欢边缘香脆一点，可以多烤一会儿，上色重一点，不喜欢脆一点的轻微上色即可

3.糖可以按照自己喜欢的甜度增减

发布于 2018-10-30
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