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桃子乳酪蛋糕
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珍珠奶茶

做这个蛋糕纯属消耗糖水桃子。方子改编自孟老师的苹果乳酪蛋糕，去掉了细砂糖，因为糖水桃子本身就够甜了，而自己并不喜欢太甜的东西，这样的甜味足够了。

食材
奶油奶酪 225g
糖水桃肉 30g
玉米淀粉 3/2勺
全蛋液 30g
桃子糖水 20g
糖水桃肉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备用料
  • 步骤 2/12
    将糖水桃肉碾成泥备用
  • 步骤 3/12
    奶油奶酪隔热水搅拌至顺滑无颗粒
  • 步骤 4/12
    加入蛋液
  • 步骤 5/12
    搅拌均匀
  • 步骤 6/12
    加入桃肉泥
  • 步骤 7/12
    搅拌均匀
  • 步骤 8/12
    加入糖水和玉米淀粉，搅拌均匀
  • 步骤 9/12
    倒入纸模
  • 步骤 10/12
    在表面摆放桃肉装饰
  • 步骤 11/12
    放入预热170度的烤箱，烤约40分钟
  • 步骤 12/12
    表面金黄，出炉
小贴士

烘烤时间根据自家烤箱情况和自己喜欢的成色调整，孟老师的规定时间是25-30分钟，而我烤了40分钟才烤成自己喜欢的颜色。

糖水桃子可以用其他水果代替。

发布于 2022-06-27
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