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桃子乳酪蛋糕之二
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苍茫lining

这个配方改编自君子的芒果芝士小蛋糕。在制作上综合了君之杏果芝士蛋糕和孟老师苹果乳酪蛋糕的做法。因为这个蛋糕用了更多的糖水桃子，吃起来比上一道桃子乳酪蛋糕更甜。

时间:1-2小时
食材
奶油奶酪 200g
糖水桃肉 60g
鸡蛋 1.5个
桃子糖水 3大勺
糖水桃肉 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备用料
  • 步骤 2/15
    将桃肉碾压成泥，备用
  • 步骤 3/15
    将奶油奶酪倒入大碗，隔热水搅拌至顺滑无颗粒
  • 步骤 4/15
    分次加入鸡蛋
  • 步骤 5/15
    分别搅打均匀
  • 步骤 6/15
    加入糖水
  • 步骤 7/15
    搅拌均匀
  • 步骤 8/15
    加入桃肉泥，
  • 步骤 9/15
    搅拌均匀
  • 步骤 10/15
    倒入纸模
  • 步骤 11/15
    放入预热170度的烤箱，烤约10分钟左右
  • 步骤 12/15
    表面凝固，取出
  • 步骤 13/15
    将桃肉泥放在表面
  • 步骤 14/15
    继续放入烤箱，烤30-40分钟
  • 步骤 15/15
    表面金黄出炉
小贴士

刚出炉的蛋糕比较柔软脆弱，移动时须小心。蛋糕冷却后会回缩，这时候可以轻松脱模。也可以放入冰箱冷藏后再食用。

发布于 2024-07-05
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