jxcaipu logo
德式草莓蛋糕
6.5万 热度 17 收藏
哪释趾说合

又到了草莓季，对于颜值超高的草莓，做什么都觉得漂亮。

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 3个
无盐黄油 85g
低筋面粉 150g
杏仁粉 50g
白砂糖 80g
盐 1/4小勺
香草精 5g
泡打粉 10g
牛奶 120g
以上为蛋糕层材料 适量
草莓 200g
蓝莓 120g
纯净水 220g
草莓果酱 2勺
吉利丁粉 10g
红曲粉 1／8小勺
椰蓉或椰丝 随意
以上为水果层 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好蛋糕层所需材料
  • 步骤 2/9
    黄油室温软化后打发
  • 步骤 3/9
    分两次加入砂糖，每次打发彻底
  • 步骤 4/9
    每次加入一个鸡蛋，打发均匀
  • 步骤 5/9
    倒入香草精，盐混合
  • 步骤 6/9
    筛入面粉，杏仁粉，泡打粉，用刮刀搅拌
  • 步骤 7/9
    搅拌过程中倒入牛奶
  • 步骤 8/9
    拌成均匀的糊状
  • 步骤 9/9
    准备了一只阳晨十寸菊花不粘派模
小贴士

家里没有果汁饮料，就用草莓酱兑水代替了，一样的甜哦。如果家里有苹果汁，草莓汁等果饮都是可以的。蛋糕是随意做的，我做的泡打粉只放了5克，10克会更蓬松点。类似于黄油蛋糕，口感扎实才能托住顶层的水果装饰。红曲粉是为了让果汁看上去更红一些，可加也可不加。

发布于 2019-02-05
93
相关菜谱
写评论