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草莓蛋糕
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朗瓜兆诒诰

还在羡慕蛋糕店那些诱人的蛋糕吗？学会这个,以后就不用去蛋糕店买蛋糕吃了！草莓蛋糕一层盖着一层,夹着新鲜可口的草莓酱。还可以换成自己喜欢吃的水果哟.自己做的蛋糕,怎么吃都不会腻拉.~~

食材
鸡蛋 6个
砂糖 大半杯
香草 半匙
普通面粉 1杯
重奶油 1杯
奶油奶酪 200g
草莓 1斤半
巧克力 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好材料
  • 步骤 2/14
    1、烤箱预热176℃，将6个鸡蛋打入搅拌器中,高速搅拌一分钟。逐渐加入大半杯糖。高速搅拌5分钟直到变得粘稠, 在慢慢倒入半勺香草精。
  • 步骤 3/14
    2、再将面粉用筛子过筛，加入糊状物，搅拌至面团融合即可。
  • 步骤 4/14
    3、将面粉糊状物倒入蛋糕盘，放入176˚C的烤箱中烤20-25分钟，直至蛋糕胚呈金黄色。
  • 步骤 5/14
    4、用刀于蛋糕胚边缘轻轻划一圈，冷却至室温，剥开烤箱纸，再将蛋糕胚横向对半切开。
  • 步骤 6/14
    5、将草莓放入搅拌机内，均匀搅拌呈糊状。
  • 步骤 7/14
    6、将冷的重奶油倒入搅拌碗中，用搅拌器中高速搅拌1-2 分钟，直到发泡，移到盘中。
  • 步骤 8/14
    7、将奶油奶酪和一小杯糖倒入搅拌碗（无需清洗）中搅拌均匀，约2分钟，最后加入发泡的重奶油，搅拌均匀即可。
  • 步骤 9/14
    8、将草莓酱均匀摊在蛋糕胚上。
  • 步骤 10/14
    9、用刀在草莓酱上均匀抹上一层奶油，再盖上一层蛋糕胚。
  • 步骤 11/14
    10、重复以上步骤，铺上四层蛋糕，最后用奶油全副武装了。
  • 步骤 12/14
    11、用融化的巧克力装入裱花袋，挤成“葡萄藤”样式，用来装饰蛋糕表层。
  • 步骤 13/14
    12、最后一步，将余下的草莓对半横向切开，连接巧克力“葡萄藤”末端，蛋糕底部一圈也用草莓装饰一下。
  • 步骤 14/14
    哈哈，可爱吗？开动了~
小贴士

鸡蛋要打到一定程度,不要过头哦.?

发布于 2024-09-13
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