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彩虹蛋糕6寸
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长情

朋友的生日想吃彩虹蛋糕 所以就试了一下

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 7个
低筋面粉 210g
白砂糖 140g
色拉油 56g
食用色素 适量
鲜奶油 450g
装饰珠 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    一个鸡蛋加20g白砂糖隔热水打发至纹路不易消失 有小直角 加入食用色素拌匀 再加入30g面粉 翻拌均匀 再加入8g的色拉油 拌匀倒入模具
  • 步骤 2/9
    烤箱预热170度 放入烤箱中层8～10分钟 自家的烤箱有差异注意观察
  • 步骤 3/9
    重复以上步骤7次
  • 步骤 4/9
    把烤好的蛋糕用打发好的奶油抹好夹层
  • 步骤 5/9
    打发好的奶油取一部分加入蓝色色素搅拌均匀抹在蛋糕上 这是绝对的技术活要有耐心特别是我这样的新手
  • 步骤 6/9
    我做的是彩虹的图案 图案可以理由发挥
  • 步骤 7/9
    奶油裱好后撒上装饰糖珠 大功告成
  • 步骤 8/9
    切开后的效果
  • 步骤 9/9
    ！！！
小贴士

注意火候 蛋糕比较薄 容易过火 注意观察

发布于 2018-06-30
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