一直想做手指饼的蛋糕卷

懒人如我，做卷一直懒得打奶油馅

但是分蛋海绵体本身不如戚风那么润

如果还做不夹馅的裸卷的话口感肯定受影响

想到提拉米苏，也要用到手指饼

那么就换个思路，把手指饼体卷在外面，慕斯做夹馅

用了一贯喜欢的PH的软身版提拉米苏的配方

因为是软身的定型效果捉急所以略难操作

但是味道真的是值得赞一个！折腾也值了

总觉得这种软身版的慕斯糊更容易更手指饼相结合

手指饼蛋糕卷坯一开始很干，夹馅冷藏后变得很润泽

柔软到不说根本尝不出它是手指饼，并且一点也不会太湿，就是那么刚刚好

蛋糕坯上刷一点点的咖啡酒液增加风味

最后成品表面撒了一层可可粉作为装饰

这样一来提拉米苏的几个主要组成部分都齐了

完成！名副其实的提拉米苏蛋糕卷~