西班牙海鲜饭
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英睿案
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西班牙海鲜饭源于西班牙码头工人煮的一道方便.营养用于果腹的饭.今天做的是改良版本.舍弃了传统的容颜至敏藏红花.用姜黄粉代替.不易消化的糙米用泰国香米代替.更加适合中国胃！
时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/9
所需原料 -
步骤 2/9
洋葱大蒜碎用橄榄油爆香后放入海鲜
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步骤 3/9
撒入少量白葡萄酒.稍待片刻后翻面
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步骤 4/9
将变色的大虾盛出待用
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步骤 5/9
带壳的海鲜略微开口后盛出待用
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步骤 6/9
放入虾仁和鱼肉.注意不要用力翻炒易碎.煎完一面再翻面
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步骤 7/9
倒入香米轻轻翻匀
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步骤 8/9
加入鸡汤.与米的比例为1:1.5
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步骤 9/9
撒少许姜黄粉和黑胡椒粉.拌匀铺平后盖上锅盖小火焖二十分钟
小贴士
一开始熬酱的时候把握味道！感觉这个主要就是靠番茄，浓汤宝，还有就是海鲜的味道！我做的比较随意，不过味道不错啊！最后可以再加点cheese，和柠檬！可以更有格调，哈哈
发布于 2018-10-27
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