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西班牙海鲜饭
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在肉类当中，我喜欢的一种便是海鲜，不仅味道鲜美，而且是高蛋白低脂肪的食物，吃起来也没有负担。海鲜除了单独做成一道菜，也可以做成饭食类，西班牙海鲜饭就是其中之一，也是我的最爱。海鲜饭实际上并没有同意的做法，尤其是在西班牙，各种样式的海鲜饭吸人眼球，我就按照自己的想法来做，味道也不错，哈哈！

时间:10-30分钟
食材
米 150克
海虾 4只
新西兰贻贝 4只
乌贼 半只
鸡汤 200毫升
白葡萄酒 25毫升
大蒜 1瓣
紫洋葱 1/4个
盐 适量
黑胡椒粉 适量
藏红花粉 适量
橄榄油 适量
柠檬汁 适量（可不放）
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原材料
  • 步骤 2/9
    米洗好备用，海虾去除虾线，贻贝清洗干净，乌贼去掉内脏，靠近须的躯干部分切成圆圈形，须的部分根据个人喜好切成合适大小；
  • 步骤 3/9
    大蒜切成片，洋葱切细丝备用；
  • 步骤 4/9
    将洋葱放入油锅中炸成金黄色的细丝备用；
  • 步骤 5/9
    平底锅中放入橄榄油加热，然后放入大蒜翻炒出香味；
  • 步骤 6/9
    加入贻贝、乌贼、海虾翻炒一下，然后加入白葡萄酒翻炒均匀；
  • 步骤 7/9
    变色后，加入鸡汤、盐、黑胡椒粉和藏红花粉稍微焖一下；
  • 步骤 8/9
    用笊篱将食材捞出备用 ，剩下的汤放入电饭锅中；
  • 步骤 9/9
    电饭锅中放入米，如果汤不够，加入适量清水，按煮饭模式；待饭还有一点汤汁的时候，加入7中捞出的食材继续煮到成熟；
小贴士

1.海鲜饭还可以放其他的海鲜，比如花蛤、鲍鱼、小鱼小虾等；

2.如果没有鸡汤，也可以用清水，不过味道要差一些，用鱼汤也不错；

3.如果喜欢，也可以放一些罗勒，撒上柠檬汁

发布于 2018-11-25
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