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【潮汕土豆肉丸仔】——COUSS CM-1500出品
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tensile公斤

这是一个有传奇色彩的地方

虽说食在广州，但那里的地方特色美食却让人欲罢不能

于是，那里最出名的旅游线路，就有了一日美食游！

最出名的，莫过于闻名全国，Q弹不绝口的牛肉丸

还有牛肉炒粿、牛肉火锅等牛肉系列美食

鲎粿、粉粿、韭菜粿、红桃粿等，吃的就是传统特色

那里的肠粉不单调，酱汁味觉丰富

各味猪肉脯媲美澳门出品

而卤味也是堪称一绝！

那里，就是传说中的潮汕！

而今天这道美食，就是潮汕吃货的诚意推荐

传统而美味的潮汕肉丸仔

吃过的人，都赞不绝口，念念不忘

一起开看看吧！

时间:30分钟-1小时
食材
甘薯粉 450克
土豆 2000克
猪肉 280克
干香菇 10朵
大蒜 几瓣
香葱 适量
盐 3克
胡椒粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所有材料。
  • 步骤 2/9
    土豆削皮后切成片状，放入锅中蒸熟透。
  • 步骤 3/9
    干香菇泡发切碎，其他材料处理好备用。
  • 步骤 4/9
    炒锅加入少计油加入干香菇煸香。
  • 步骤 5/9
    将蒸好的土豆放入CM-1500厨师机搅拌桶中。
  • 步骤 6/9
    开启选择1档进行搅拌。
  • 步骤 7/9
    适当搅拌碎后加入肉丝、干香菇、大蒜、香葱、盐、胡椒粉，再进行搅拌。
  • 步骤 8/9
    加入甘薯粉，搅拌至各材料均匀混合即可。
  • 步骤 9/9
    带一次性手套将混合好的面糊捏成手掌大小的条棒状。
小贴士

1、所有材料到搅拌均匀的状态即可，不要搅拌过度，以免影响口感。

2、大蒜可用新鲜的大蒜苗。也可添加虾米，腊肠等以增加口味。

3、蒸熟的肉丸可摊凉后，将之切成片状煎制蘸酱食用。

4、CM-1500厨师机5.5L大容量搅拌桶，一次可同时搅拌处理更多材料，带来更多方便。

发布于 2018-10-28
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