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香酥土豆肉丸
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运凡孤月今心

寒冷的冬天少不了火锅，各式的丸子也相继登场，今天炸了酥酥的土豆肉丸，儿子好开心，要知道儿子可是超级土豆粉丝呀！这样做出来的丸子可以直接吃，也可以凉了装保鲜袋里放冰箱冷冻保存，想吃的时候解冻，很是方便。

食材
土豆 500g
猪肉 300g
油 适量
盐 适量
鸡蛋 1个
面粉 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    土豆去皮洗净切成薄片
  • 步骤 2/11
    上锅蒸熟，大概蒸20分钟左右
  • 步骤 3/11
    蒸好后趁热把土豆碾碎
  • 步骤 4/11
    猪肉洗净剁碎
  • 步骤 5/11
    把土豆和肉末放入一个大碗里
  • 步骤 6/11
    放入鸡蛋，生抽，盐和胡椒粉
  • 步骤 7/11
    加入面粉充分搅拌均匀
  • 步骤 8/11
    锅中倒油烧热，烧至6成热
  • 步骤 9/11
    把调好的馅料用手团成小球
  • 步骤 10/11
    放入油锅中，中小火炸
  • 步骤 11/11
    炸至一面金黄换一面继续炸，炸成两面金黄即可
小贴士

在搅拌时，一定要向一个方向搅拌上劲，圆子做好才不会松散。

发布于 2024-06-15
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