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香酥土豆丝
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山有陈逍遥

经过油炸的土豆丝酥酥脆脆，入口后还有料汁的酸甜，一口接着一口，好吃到停不下来。虽然油炸食品不太健康，但是偶尔满足一下口腹之欲也未尝不可哈！

时间:10-30分钟
食材
土豆 1个
油 适量
盐 适量
生抽 1汤匙
糖 适量
醋 1茶匙
香菜 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    土豆攃丝。
  • 步骤 2/7
    土豆丝洗去表面淀粉，沥干水分。
  • 步骤 3/7
    油热后放入土豆丝，改小火慢慢炸。
  • 步骤 4/7
    用筷子轻轻扒拉几下，防止土豆丝结团。
  • 步骤 5/7
    土豆丝炸至金黄酥脆后捞出，放凉。
  • 步骤 6/7
    碗里放入生抽、糖、香菜、醋，拌匀。
  • 步骤 7/7
    将兑好的碗汁浇在土豆丝上，拌匀即可。
小贴士

土豆丝吸收了料汁后极易变软，所以要现拌现吃。土豆丝攃的很细，要小火慢炸，否则很容易炸糊。炸好的土豆丝不要急着吃，放凉后会更酥脆。

发布于 2023-09-17
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