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烤什蔬牛肉串
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靴子猫battery

我们喜欢吃烤串，但我们这里只晚上开档，不是随时可以吃到，还是在家自己用牛排料做，随时可以吃还简单卫生少盐。青圆椒、红圆椒、黄圆椒搭配上牛肉块，烤8-10分钟，好看好吃。

时间:10-30分钟
食材
新鲜牛肉（肉眼部分） 200克
青圆椒 半个
红圆椒 半个
黄圆椒 半个
黑椒牛排酱粉 15克
水 45克
橄榄油 1大勺
烤肉竹签 8根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    垫底的烤盘用锡纸垫盘内。
  • 步骤 2/7
    各色圆椒对半切开，去除中间的籽，竖着切长条，再切成方块。牛肉清洗，切成跟椒块差不多大小的方块，备用。
  • 步骤 3/7
    制作腌料，先取15克黑椒牛排酱粉，倒入碗里。
  • 步骤 4/7
    碗里加入45克水，搅拌均匀。
  • 步骤 5/7
    牛肉块中加入调好的黑椒牛排腌料汁，混合均匀腌制30分钟以上。
  • 步骤 6/7
    预热烤箱200度，上下火。取竹签一根，依次插上椒块、牛肉块、椒块，剩余的酱汁用硅胶刷子刷于表面。
  • 步骤 7/7
    串好的牛肉串放烤架，底下放垫好锡纸的烤盘接汁。200度，上下火最上层，烤8-10分钟，中间翻面一次。
小贴士

1、牛肉我买的可以煎扒的部位，牛肉档口推荐的，跟店家了解就可以。

2、牛肉块不需要太厚太大块，烤的时间可以短点。如果太薄需酌情减少烤制时间。

3、肉串串的肉和椒块随意长度，看竹签长度搭配，短竹签串少点，拿着吃方便。家有小朋友的记得把竹签去掉再给吃。

4、烤什蔬牛肉串出炉不烫嘴时趁热吃风味最好。

5、什蔬搭配可以依据个人喜欢准备。

发布于 2018-10-26
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