羊肉烩饭 - 羊肉烩饭的做法,羊肉烩饭怎么做好吃,羊肉烩饭的家常做法 - 京细菜谱

羊肉烩饭

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猎豹balcony

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受到某美食版主刺激，说什么厨余做个土豆沙律，还装X摆个甜虾！那哥就用厨余做个羊肉烩饭吧！再说哥有很久没做过米饭了，竟在家玩面粉了！

时间:10-30分钟

食材

羊肉 300克

大米 100克

洋葱 1个

胡萝卜 1个

西红柿 1个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

食材洗净，大米用水泡一个钟头！
步骤 2/9

把洋葱切小片，胡萝卜切片，西红柿切块，蒜薹切小段！
步骤 3/9

羊肉切2cm的方块，刀功不好的就随便切吧！
步骤 4/9

大蒜和姜切末！
步骤 5/9

为了受热均匀，大家最好选用平底锅！锅里放油，油量是正常炒菜的2倍！接着放入蒜末，姜末煸炒！
步骤 6/9

蒜末和姜末略微变焦，放入洋葱片，炒到洋葱变软！
步骤 7/9

接着倒入羊肉煸炒，在把十三香，黑胡椒粉，迷迭香，孜然粉倒入锅内一起煸炒！
步骤 8/9

羊肉炒制变色后，在多炒两分钟。再加入西红柿，胡萝卜，蒜薹进行煸炒。
步骤 9/9

炒到西红柿变软掉后加入水，水的量要淹没过食材后在略高一些！并进行调味，放入生抽，酱油，盐，糖！病放入香菜段！

小贴士

用平底锅，沾不沾的都OK。因为这样受热均匀！

发布于 2018-12-22