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海鲜烩饭
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噗哈哈哈XD
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时间:1-2小时
食材
虾 300克
鱿鱼 1个
洋葱 半个
番茄 1个
芹菜 1小把
豌豆粒 适量
米饭 适量
番茄酱 100克
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
蒜泥 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鱿鱼剥去外皮，清理干净备用；
  • 步骤 2/9
    将鱿鱼切花刀、过水备用；
  • 步骤 3/9
    各种蔬菜洗净、切块、段备用；
  • 步骤 4/9
    豌豆过水备用，虾去须、肠泥、在沸水中加料酒、姜片过水备用；（至此准备工作完成）
  • 步骤 5/9
    锅中放橄榄油（或色拉油代替），放入蒜泥炒香，再放入洋葱炒至稍稍变软；
  • 步骤 6/9
    放入番茄炒至变软；
  • 步骤 7/9
    放入芹菜，翻炒均匀，再倒入番茄酱；（我这步忘了放番茄酱，在后面放的）
  • 步骤 8/9
    放入洗好的米饭，倒入清水适量，小火焖半个小时左右；（水量约为平时做饭的1.5倍）
  • 步骤 9/9
    等水分快干，米快熟时，放入过水的豌豆；
小贴士

最后炒的过程中，如果水分不够，可以适量加一点水，要不停翻炒，防止粘锅。

发布于 2018-12-20
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