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熊孩子都爱喝的皮蛋瘦肉粥
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生气

皮蛋瘦肉粥想了好几天了，今天早起半小时熬了️白粥；

️肉切丁、用少许生抽、料酒、生粉腌制20分钟；

️待白粥煮至粘稠出米油时加入腌制好的肉丁、皮蛋碎、姜碎，再煮5、6分钟；️出锅时撒点葱花、加入少许盐调味即可～

时间:30分钟-1小时
食材
大米 80g
糯米 20g
里脊肉 50g
皮蛋 1个
姜、葱 适量
盐、生抽、料酒 适量
生粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    大米+糯米熬粥都香滑粘糯
  • 步骤 2/9
    大火煮开倒入大米+糯米，大火煮10分钟，转小火煮30分钟；
  • 步骤 3/9
    里脊肉清洗、擦干，切丁；
  • 步骤 4/9
    肉丁加入少许生抽、料酒、生粉，腌制20分钟；
  • 步骤 5/9
    皮蛋、葱姜切碎；
  • 步骤 6/9
    米粥熬好
  • 步骤 7/9
    非常粘稠、软糯；
  • 步骤 8/9
    将皮蛋、肉末倒入米粥中，继续煮5、6；
  • 步骤 9/9
    出锅前加入适量盐+小葱即可
小贴士

大米+糯米，浸泡一会儿，等水开后再放入砂锅中，这样煮出来的粥更香滑软糯。

发布于 2018-10-14
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