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2克
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20克
高筋面粉
170克
低筋面粉
35克
黄油
25克
学厨12连模具
1件
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烹饪步骤
步骤 1/9
称量好所有材料备用,把除黄油以外的其他材料放入面包机中揉成光滑面团
步骤 2/9
加入黄油继续揉至完全阶段
步骤 3/9
用手可以拉出大片薄膜即可
步骤 4/9
揉好的面团室温发酵
步骤 5/9
大约2.5小时,用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成
步骤 6/9
发酵好的面团排气
步骤 7/9
等分12份。揉圆松弛10分钟
步骤 8/9
再次排气
步骤 9/9
揉圆放倒模具中
小贴士
麸皮富含膳食纤维,但口感相对差一些,不用放太多。
发布于 2018-08-02
169
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