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肉饼汉堡包
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仔仔爱吃汉堡，于是，烤箱入手的第一次使用，我就做了汉堡。其实汉堡真心不难，想不通为什么肯德基会卖的那么贵，有心的妈妈们，自己动手吧，里面想加什么就加什么，真正的随心所欲，百搭食品！

为了汉堡更营养，我特意做了几个肉饼，配上生菜，喜欢的同志还可以配点沙拉酱或是辣椒酱，吃得绝对的满足！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 280g
黄油 20g
盐 2g
水 150g
糖 40g
酵母 4g
奶粉 1勺
肉饼 8个
生菜 1颗
鸡蛋液 少许
白芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    所有食材放面包机，8当开始和面，第一次和面结束后放入融化的黄油，8档第二次和面，发酵好
  • 步骤 2/12
    发酵好的面团取出来，排气
  • 步骤 3/12
    分成同样大小的剂子
  • 步骤 4/12
    把剂子放在烤盘上
  • 步骤 5/12
    放在烤箱里，下面放一碗开水，关上烤箱门，进行第二次发酵
  • 步骤 6/12
    二发好的面团上面均匀地刷上一层蛋液
  • 步骤 7/12
    撒上白芝麻
  • 步骤 8/12
    放入与人好的烤箱
  • 步骤 9/12
    175度烤30分钟
  • 步骤 10/12
    烤好的面包放凉，拦腰切开
  • 步骤 11/12
    放一片生菜和一个肉饼
  • 步骤 12/12
    另一半盖上去即可
小贴士

1、放在烤箱里，人工制造出适宜的温度和湿度，二发更省时。

2、整形的时候，面包胚稍微高一点，出来的形状会更好看。

3、本菜谱的配量可以做8个汉堡胚。

发布于 2024-11-28
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