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米饭汉堡
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漳估傅衷砂

汉堡，是洋快餐里面最得宠的食物，进洋快餐厅，不来个汉堡，恐怕是吃不饱的！俊良自小对这种洋快餐情有独钟，两三岁时候便开始出入，看到肯德基的白胡子爷爷就会手舞足蹈：“棒棒鸡，棒棒鸡！”那时候说话还不清楚，只知道里面会有棒子和鸡可以吃！居家自制汉堡，其实也不是难事，但是需要烤箱、需要面包机等才能办到。今天双双教大家做一款中式汉堡，利用米饭来做汉堡胚，方法简单，滋味浓郁！更可贵的是，可以用这个巧方法让孩子爱上吃饭！是不是看起来非常诱人呢？上班族妈妈，想用短时间搞定学生餐，这个一定是不错的选择！中午焖一锅米饭，煎几个肉饼，快速组合下，营养丰富，孩子追捧的营养午餐就齐活儿！蒸米饭用电饭煲：30分钟。肉馅提前准备好，煎熟肉饼：10分钟。其他材料准备：5分钟。米饭正好，组合汉堡：5分钟。合计：35分钟。需要咱们动手操作的，就是煎肉饼和组合汉堡，仅需15分钟哦！

时间:10-30分钟
食材
猪肉馅 300g
葱 适量
姜 适量
鸡蛋 适量
面包糠 适量
清水 适量
盐 适量
白糖 适量
白胡椒粉 适量
泰式甜辣酱 适量
生菜 适量
黑芝麻 适量
米饭 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    猪肉馅和葱、姜剁在一起。 将其剁成肉糜。
  • 步骤 2/13
    将猪肉馅放入碗内，打入一个鸡蛋。
  • 步骤 3/13
    加入适量的盐。
  • 步骤 4/13
    放入白胡椒粉。
  • 步骤 5/13
    分次加入适量的清水。
  • 步骤 6/13
    用筷子顺着一个方向搅打上劲。
  • 步骤 7/13
    放入适量的面包糠。
  • 步骤 8/13
    平底锅烧热，倒入少许油，将模具放入，填入肉馅，用勺背按压。
  • 步骤 9/13
    小火，慢慢煎熟。
  • 步骤 10/13
    汉堡模中覆盖保鲜膜，将米饭放入，用勺背压实，拉出，就是一个米饭汉堡胚。
  • 步骤 11/13
    盘底放一个米饭汉堡胚，上面依次放生菜
  • 步骤 12/13
    放上猪肉饼，挤上泰式甜辣酱。
  • 步骤 13/13
    另外再做一个米饭汉堡胚，盖上上面。就完成了！
小贴士

1、猪肉馅中可以添加自己喜欢的蔬菜等材料，调剂营养。

2、分次搅入适量的清水，可以使肉馅口感更加软嫩。

3、放入面包糠，可以减少油腻感。

4、压米饭汉堡胚的模具如果没有，可以用圆底的碗代替，上面覆盖保鲜膜，方便将其拉出。

5、米饭胚一定要用勺背压实，方便定型。

6、泰式甜辣酱酸甜可口，清辣开胃，适合做米饭汉堡，如果没有，可以用沙拉酱或者番茄酱代替。

发布于 2024-10-30
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