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快手鸡蛋灌饼开启简易早餐新大陆！
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书柳欧买嘎丝

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时间:30分钟-1小时
食材
圆形饺皮 250g
鸡蛋 3个
火腿肠 2根
葱 3根
盐 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    葱切成葱花，火腿肠切成小丁。
  • 步骤 2/4
    鸡蛋3个打散，放入葱花，火腿肠，盐3g搅拌均匀。
  • 步骤 3/4
    饺皮四周围抹上水，用手捏紧留1个小口，将蛋液灌入，再用叉子把周围全部压实。
  • 步骤 4/4
    热锅冷油，油可以多放一些，将鸡蛋灌饼煎至两面金黄即可。
小贴士

1、蛋液灌入后，一定要把饺皮压实。

2、每个灌入10g左右的蛋液即可，多了容易漏。

3、如果觉得馅料容易漏，可以不用蛋清只用蛋黄。

4、馅料可以根据自己的喜好更换。

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发布于 2019-01-27
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