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肉夹馍(详解)
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时间:1-2小时
食材
高精面粉
500g
孝姆
5g
清水
适量
五花肉
1000g
香菜
适量
葱
1颗
姜片
6片
八角
1大颗
桂皮
1块
冰糖
10来颗
糟卤黄酒
1袋
酱油
半小碗
鸡精
1小勺
辣椒
1个
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
孝姆5克用温水化开。
步骤 2/9
面粉500g,加孝姆用筷子搅拌,在慢慢加以清水搅拌。
步骤 3/9
搅成这样就可以上手和面了。
步骤 4/9
和成这样,锅里做热水,把面盆放里。盖锅盖发面。这其间可以烧红烧肉。
步骤 5/9
一个小时吧,烧肉没在意看,发好了两倍大,看蜂窝。
步骤 6/9
分了12个剂子。
步骤 7/9
赶成牛舌状。
步骤 8/9
卷起。
步骤 9/9
竖起来
小贴士
没有蜂蜜也可以直接蘸清水刷饼再粘上芝麻。
发布于 2019-03-06
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