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葱香千层手抓饼
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拙脊斜硕踪

这个饼的做法被我修改了几次之后做法是很简单的,也比较快手,即使放凉了吃也不会硬,跟外面卖的一样香,我们自己做的饼没有什么添加,干净卫生,如果你没有时间,可以提前一个晚上和好面放在冰箱冷藏,葱和油酥也都提前做好,这样一准备第二天的早餐做起来就更快了,如果没有时间煮粥,随便冲杯麦片或者牛奶就可以填饱肚子。

时间:10-30分钟
食材
面粉 150克
85克
一勺
小葱 几根
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将面粉加入适量的盐,面粉我们用普通的中筋面粉就可以。
  • 步骤 2/9
    将水缓缓加入面粉,先搅拌成絮状。
  • 步骤 3/9
    然后揉成均匀的面团,这一步不是很光滑也没有关系。盖上保鲜膜,将面团醒半小时,或者入冰箱冷藏一晚上也可以。
  • 步骤 4/9
    烧热一勺油,将热油浇进面粉里,面粉里加适量的盐,调成均匀的可以流动的油酥。
  • 步骤 5/9
    将醒好的面团重新揉匀,此时面团很容易变得光滑。
  • 步骤 6/9
    将面团分成几个小份。
  • 步骤 7/9
    取其中的一份,擀成薄薄的片状,抹上一层油酥。
  • 步骤 8/9
    用刀划成条状,周围不要切段,撒上一层小葱。
  • 步骤 9/9
    将面团卷起。
小贴士

每家的手抓饼却都有各自独特的味道,这也是中餐的特色之一,同样的食材同样的做法,每个人都能做出不一样的口味出来,我的葱油饼,多上这样的步骤,不但比一般的手抓饼更香酥,而且能层层手撕着吃,条条都香

发布于 2018-06-26
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