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酱香千层手抓饼--很酥香啊!
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一元

非常简单,只要有点耐心,美味的酱饼速速上桌,太好吃了。

时间:30分钟-1小时
食材
普通面粉 250克
色拉油或玉米油 20克
130克
少许
五香粉(可选) 少许
葱花 随意
蒜蓉 少许
烤肉酱(大喜大孜然味) 少许
芝麻 随意
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉和水,油和成团
  • 步骤 2/9
    醒半小时,分成四份,擀成长条,越薄越好,我是用压面机压的最薄的。表面刷油,撒少许盐。(可以再撒些葱花,就是葱花手抓饼)做酱饼的话,现在先不放葱,最后再放。
  • 步骤 3/9
    先将油面对折,再折成风琴那样。折成一个细条。
  • 步骤 4/9
    再卷成一个饼。
  • 步骤 5/9
    擀成薄饼,越薄越好。
  • 步骤 6/9
    锅内加些油,稍多些,放入饼,边煎边炸到焦黄。表面抹酱的话,先煎至二面焦黄后再抹蒜泥,酱,葱花,芝麻。用刷子刷匀。
  • 步骤 7/9
    我是做的一种把葱花和酱卷在里面的,一种是抹在表面的。
  • 步骤 8/9
    非常酥香,酱香浓郁,过瘾。
  • 步骤 9/9
    就用的这个酱,也可以用任何烤肉酱。各有特色。
小贴士

可以买现成的烤肉酱,这样方便,也好吃。自己配也可以,用海天黄豆酱,辣酱,海鲜酱,甜面酱,蚝油,蒜泥,葱等 调。

发布于 2018-11-11
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