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酱香千层手抓饼--很酥香啊！
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一元

非常简单，只要有点耐心，美味的酱饼速速上桌，太好吃了。

时间:30分钟-1小时
食材
普通面粉 250克
色拉油或玉米油 20克
水 130克
盐 少许
五香粉（可选） 少许
葱花 随意
蒜蓉 少许
烤肉酱（大喜大孜然味） 少许
芝麻 随意
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉和水，油和成团
  • 步骤 2/9
    醒半小时，分成四份，擀成长条，越薄越好，我是用压面机压的最薄的。表面刷油，撒少许盐。（可以再撒些葱花，就是葱花手抓饼）做酱饼的话，现在先不放葱，最后再放。
  • 步骤 3/9
    先将油面对折，再折成风琴那样。折成一个细条。
  • 步骤 4/9
    再卷成一个饼。
  • 步骤 5/9
    擀成薄饼，越薄越好。
  • 步骤 6/9
    锅内加些油，稍多些，放入饼，边煎边炸到焦黄。表面抹酱的话，先煎至二面焦黄后再抹蒜泥，酱，葱花，芝麻。用刷子刷匀。
  • 步骤 7/9
    我是做的一种把葱花和酱卷在里面的，一种是抹在表面的。
  • 步骤 8/9
    非常酥香，酱香浓郁，过瘾。
  • 步骤 9/9
    就用的这个酱，也可以用任何烤肉酱。各有特色。
小贴士

可以买现成的烤肉酱，这样方便，也好吃。自己配也可以，用海天黄豆酱，辣酱，海鲜酱，甜面酱，蚝油，蒜泥，葱等 调。

发布于 2018-11-11
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