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香肠手抓饼
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手抓饼原名葱抓饼,起源于中国台湾地区。2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地。新鲜出炉后的手抓饼,千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让每个人来不及等待,抓起就吃。

至今一直风靡全国,可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料,也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑椒酱等酱料,香酥可口,老少皆宜。

时间:10-30分钟
食材
手抓饼 1片
香肠 1根
鸡蛋 1个
番茄酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    电煎锅上抹点油。
  • 步骤 2/9
    放上手抓饼,2~3分钟后翻面。
  • 步骤 3/9
    煎到两面金黄,盛出待用。
  • 步骤 4/9
    电煎锅上抹点油。
  • 步骤 5/9
    将鸡蛋磕入锅中,用铲子产破蛋黄,摊开。
  • 步骤 6/9
    翻面,煎到两面金黄,盛出待用。
  • 步骤 7/9
    最后放入香肠,来回滚动煎。
  • 步骤 8/9
    煎至金黄就可以了。
  • 步骤 9/9
    手抓饼摆上鸡蛋和香肠。
小贴士

1.手抓饼不需要解冻,煎饼的时候要注意翻面,因为饼很薄,容易糊。

2.还可以放几片生菜卷着一起吃,味道会更好。(刚好那天没有生菜,所以省略了)

发布于 2018-11-05
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