1.用手抓饼或者飞饼都可以

2.用黑芝麻或者白芝麻都行

3. 要用熟面粉和熟芝麻

4.没有椒盐，就用10g花椒面＋10g盐代替。

PS. 自制熟面粉的做法

1.将面粉倒入平底锅，小火炒15分钟左右，颜色微黄，冒烟，有香味飘出即可。

2.将面粉倒入容器，晃平表面，用筷子戳若干小孔，容器盖上保鲜膜。水开后，大火上锅，蒸30分钟

3.将面粉倒入烤盘铺平，放入烤箱中层，150度烤20分钟。

蒸熟的面粉和烤熟的面粉会结成块，把它扣出来，敲碎，用擀面杖碾细过筛。