当清晨的一抹阳光从窗户透过来，叶子心情也大好，美美地做早餐，享受这清晨的美好......

北京前一段时间天气特别冷，最近这一段时间又是流感高发期，身边不少朋友的孩子发高烧，真是揪心呀，看着这好天气，叶子就感觉这些孩子今天就会身体完全好起来，健健康康、开开心心上学去。

吃出好身体，日常饮食上要给孩子适量鱼禽蛋奶，还有海产品以及菌菇类，蔬菜也是不能少，提高孩子的免疫力，挑食的孩子要看看是否缺锌，补锌最有效的食物是生蚝，如果脾胃不好，一定要多多健脾，铁棍山药是不错的食材，经常脾胃虚弱的孩子建议给孩子做鸡内金蒸鸡蛋羹，这个叶子曾经说过很多回了，也帮助过身边不少朋友，确实效果很好，叶子的公众号里也分享过详细做法。

好在叶子家女儿一直身体特好，这么多年，女儿很少吃过药。

叶子当年是为了女儿放弃事业的，当时就是为了记录女儿的成长以及女儿的挑食来做美食分享的，进行正能量传播，事实上叶子真正用心陪伴女儿只有最开始的半年，后来一直是自己在学习的道路上奔跑。

女儿倒成了我的左膀右臂，我每天忙忙碌碌，女儿要做家务，而且经常要帮我收拾拍摄美食后的各种残局。

我几乎很少管女儿的学习，只要女儿的身心健康，很阳光积极的生活，叶子也就开心了，好在女儿各方面都很优秀，上天眷顾叶子，能让叶子每天快乐地做自己喜欢的事情。

跑题了，赶紧拉回来，咱们说正题，说说今天的千层饼，叶子一向分享的美食都是“懒美食”，自称“好吃懒做”系列，哈哈，其实就是为了方便忙忙碌碌的亲们简单易操作，省时省力。

叶子也一向提倡三低膳食，号称“吃不胖”，其实，胖，真的是吃出来的！不是一定要吃得少，而是要注重搭配和做尽量低热量美食。

比如这手抓饼这类食物大多数油非常多，一旦油少了就觉得不好吃，要改善这个，从两方面入手:

第一，调整自己的口味，慢慢养成健康饮食的习惯；

第二、锅非常重要，用一个不吸油的锅做，看上去油不少，可实际就真真切切只倒了那么一点点油。

今天用饺子皮来做千层手抓饼，超级简单，超级省时，10分钟吃上手抓饼不是梦！

不用和面，也不用醒面，只要提前买好饺子皮！

好了，一说就收不住，虽然闲话连篇，可往往也是很重要滴，嘿嘿.......