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椒盐榨菜葱油饼
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墨染几许红叶昊明

每次外出吃早餐，凡是看见有卖葱油饼的都会买一点试试味道，特别喜欢那种咬下去有嚼劲而有浓浓的面香味和葱香混合的味道。吃多了就想着自己琢磨做一次给家人尝尝，做了几次后，也觉得很容易，还可以灵活的添加一些自己喜好的食材。只要家里材料都备有，随时都可以自己做起来解解馋~~

时间:10-30分钟
食材
高筋面粉 250克
榨菜 50克
葱 3根
白芝麻 适量
椒盐粉 适量
油 适量
鸡粉 少许
白糖 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉加适量水搅拌成雪花状，再用手揉成光滑的面团，用保鲜膜或干净的湿布盖上，静置15分钟左右。
  • 步骤 2/9
    这时可以处理配料；白芝麻免油炒香、榨菜洗净切碎、葱洗净切碎。
  • 步骤 3/9
    用一个较大的碗盛起葱碎和榨菜碎。
  • 步骤 4/9
    加上椒盐粉、鸡粉、白糖搅拌均匀，放在一旁备用。
  • 步骤 5/9
    面团取出再揉片刻，揉成长形面条。
  • 步骤 6/9
    用擀面杖擀薄
  • 步骤 7/9
    撒下拌好的葱和榨菜粒、再撒一层芝麻。
  • 步骤 8/9
    朝两头卷起，或由一头卷向另一头。其实可以随心所欲，怎样卷高兴就怎样卷吧。
  • 步骤 9/9
    再竖着压扁（连续来回擀几遍都可以）
小贴士

椒盐粉代替了一般的食用盐，榨菜本身有咸味的，不用再添加盐了。擀面皮时尽量薄一些，容易煎制。感觉太厚时在煎制的过程中可以适量添加一点清水，遮上锅盖焗5分钟。

发布于 2019-03-04
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