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手抓葱油饼-快手营养早餐
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恬静explicit

最近特别懒不想做饭，但是怀孕期间又要吃的健康营养，不能老吃外卖！所以就想到了这款手抓饼，像超市里速冻的一样，一次多做一些冷冻起来，吃的时候只需要煎一下，就可以快速吃上丰富的早餐！真心是超级简单省时间，而且营养又美味！

此方的量100克一个的面团，可以做16个，因为我是囤在冰箱里慢慢吃的，大家可以减半做。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 1000
开水 300
凉水 300
核桃油 50
食用油 适量
香葱碎 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    称好的面粉冲入300克开水烫面 用筷子搅拌均匀，再倒入凉水和核桃油揉成光滑的面团。核桃油是为了丰富营养，没有的话直接用食用油就可以。
  • 步骤 2/9
    包保鲜膜醒半小时。
  • 步骤 3/9
    分割成100克左右一个的小面团，揉圆。
  • 步骤 4/9
    硅胶垫上用擀面杖擀至半透明的厚度，此步尽量擀薄一些。硅胶垫上抹一些油防沾，效果非常好。
  • 步骤 5/9
    抹一层植物油，撒上葱花。
  • 步骤 6/9
    像扇子那样折起来
  • 步骤 7/9
    再从一头卷起，卷成圆形。
  • 步骤 8/9
    为了方便保存和拿取，可以剪一些油纸，把面团放在油纸上擀，这样防沾，并且方便保存。
  • 步骤 9/9
    把葱油饼擀至直径20厘米左右的圆饼，可以在上面再放一层油纸，把油饼夹在中间，放到冰箱冷冻。这样就非常方便拿取了。
小贴士

为了提倡少吃盐，揉面团时，我没放盐。因为吃的时候会抹甜面酱，夹火腿之类，所以会有盐味。

如果有亲想不抹酱，也不夹心，那就可以在揉面时，加10克盐，并且在撒香葱那一步撒一些盐上去，这样就是可以直接吃的葱油饼啦。

发布于 2018-07-08
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