我今天做的这个馅饼是发面的,因为要给孩子吃,发面的比较容易消化,如果觉得发面时间太久、太麻烦,也可以用烫面做.(烫面就是用开水和面,不需要放酵母,少量多次加入开水,搅拌成絮状以后揉成面团,盖上保鲜膜醒二十分钟就好了,做好以后味道也很好的)
韭菜洗净后,一定把水控干,切末后,先用花生油拌匀,这样可以油包水,减韭菜出水.(拌馅的时候建议多放一点花生油,素馅的油少了不香)
做馅饼或者是包子的面团要和的软一点,这样做出的饼才会更软。
这些食材我一共做了十二个馅饼,可以根据吃饭人数酌情增减.