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珊瑚五彩饺
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觅芹逢

色泽艳丽、汤汁鲜美，简直就是饭桌上的颜值担当，俘获一群吃货的心。

时间:1-2小时
食材
金龙鱼专业饺子粉 500g
红心火龙果汁 适量
菠菜汁 适量
紫甘蓝汁 适量
胡萝卜汁 适量
猪肉馅 500g
蚝油 5g
盐 10g
十三香 2g
味精 5g
鸡精 5g
酱油 10g
葱姜切末 适量
胡姬花古法小榨花生油 50g
金龙鱼小磨香油 25g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备饺子所需的全部食材
  • 步骤 2/9
    把适量的金龙鱼专业饺子粉放入盆里
  • 步骤 3/9
    倒入菠菜汁
  • 步骤 4/9
    和成绿色面团
  • 步骤 5/9
    倒入南瓜泥
  • 步骤 6/9
    和成黄色面团
  • 步骤 7/9
    倒入火龙果汁
  • 步骤 8/9
    和成红紫色面团
  • 步骤 9/9
    倒入紫甘蓝汁
小贴士

1、很多中国家庭制作包子，馒头，面条，饼和饺子等各种面点时，为了方便，往往采用一种面粉打天下，其实是一种误区。在中国传统的蒸、煮式面点里，饺子对于面筋的需求是最高的，使用高品质的专业饺子粉，才能达到最佳的口感效果。

2、烫面： 烫面是为了蒸饺口感更软，烫水的温度（70-100°之间），水温和水量的掌水温和水量的掌握就是关键，需要多实践。

3、金龙鱼专业饺子粉，选用优质小麦，富含更高品质的蛋白质，组成的面筋网络更牢固，饺子皮薄也不易破，口感也很筋道，赶紧到京东买买买吧~

发布于 2018-12-23
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