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五彩饺子
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郜耘志腻

为了试验新收到的料理机，特意做了这个五色饺子，榨汁，绞肉，切菜，干磨，几乎所有功能全都试验了一把，呵呵，还确实蛮实用的呢。

时间:10-30分钟
食材
面粉 500g
苋菜 200g
紫薯 200g
胡萝卜 200g
大白菜 200g
猪肉 200g
豆腐 200g
猪油 适量
盐 适量
料酒 适量
生姜 适量
大蒜 适量
葱 适量
鸡精 适量
十三香 适量
红曲粉 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/33
    红苋菜洗净
  • 步骤 2/33
    放入料理机
  • 步骤 3/33
    加入少量水
  • 步骤 4/33
    炸成绿色的苋菜汁
  • 步骤 5/33
    加入面粉揉成绿色的面团
  • 步骤 6/33
    紫薯洗净去皮切丝
  • 步骤 7/33
    放入料理机
  • 步骤 8/33
    加入适量水
  • 步骤 9/33
    炸成紫色的紫薯汁
  • 步骤 10/33
    加入面粉揉成紫色的面团
  • 步骤 11/33
    本来想用红苋菜煮过之后的红色水的，结果忘记留了，全部生炸成绿色汁了，只好用这个红曲粉了
  • 步骤 12/33
    红曲粉加入适量水化开
  • 步骤 13/33
    加入面粉揉成红色面团
  • 步骤 14/33
    胡萝卜榨汁揉成黄色面团
  • 步骤 15/33
    再揉一团白色面团
  • 步骤 16/33
    猪肉搅成肉末
  • 步骤 17/33
    大白菜搅成末
  • 步骤 18/33
    肉末中加入料酒
  • 步骤 19/33
    加入盐
  • 步骤 20/33
    加入白菜末
  • 步骤 21/33
    加入姜蒜末
  • 步骤 22/33
    加入鸡精
  • 步骤 23/33
    加入十三香
  • 步骤 24/33
    加入葱花
  • 步骤 25/33
    倒入捏碎的豆腐末，搅拌成馅料备用
  • 步骤 26/33
    取一份面团擀成大薄片,然后找一个差不多大小的圆形模具做出饺子皮，我是用的宝宝吃饭的碗
  • 步骤 27/33
    取一块饺子皮放入馅料
  • 步骤 28/33
    包成饺子
  • 步骤 29/33
    依次做好全部的饺子
  • 步骤 30/33
    锅烧热水，放入少量盐
  • 步骤 31/33
    水煮沸后将饺子放入锅中
  • 步骤 32/33
    碗中放入猪油和生抽，葱花，先盛入适量煮饺子的汤将猪油化开
  • 步骤 33/33
    然后盛入煮好的饺子即可
小贴士

煮饺子放点盐可以使饺子不易煮烂

发布于 2020-01-07
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