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五彩饺子
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郜耘志腻

为了试验新收到的料理机,特意做了这个五色饺子,榨汁,绞肉,切菜,干磨,几乎所有功能全都试验了一把,呵呵,还确实蛮实用的呢。

时间:10-30分钟
食材
面粉 500g
苋菜 200g
紫薯 200g
胡萝卜 200g
大白菜 200g
猪肉 200g
豆腐 200g
猪油 适量
适量
料酒 适量
生姜 适量
大蒜 适量
适量
鸡精 适量
十三香 适量
红曲粉 适量
生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/33
    红苋菜洗净
  • 步骤 2/33
    放入料理机
  • 步骤 3/33
    加入少量水
  • 步骤 4/33
    炸成绿色的苋菜汁
  • 步骤 5/33
    加入面粉揉成绿色的面团
  • 步骤 6/33
    紫薯洗净去皮切丝
  • 步骤 7/33
    放入料理机
  • 步骤 8/33
    加入适量水
  • 步骤 9/33
    炸成紫色的紫薯汁
  • 步骤 10/33
    加入面粉揉成紫色的面团
  • 步骤 11/33
    本来想用红苋菜煮过之后的红色水的,结果忘记留了,全部生炸成绿色汁了,只好用这个红曲粉了
  • 步骤 12/33
    红曲粉加入适量水化开
  • 步骤 13/33
    加入面粉揉成红色面团
  • 步骤 14/33
    胡萝卜榨汁揉成黄色面团
  • 步骤 15/33
    再揉一团白色面团
  • 步骤 16/33
    猪肉搅成肉末
  • 步骤 17/33
    大白菜搅成末
  • 步骤 18/33
    肉末中加入料酒
  • 步骤 19/33
    加入盐
  • 步骤 20/33
    加入白菜末
  • 步骤 21/33
    加入姜蒜末
  • 步骤 22/33
    加入鸡精
  • 步骤 23/33
    加入十三香
  • 步骤 24/33
    加入葱花
  • 步骤 25/33
    倒入捏碎的豆腐末,搅拌成馅料备用
  • 步骤 26/33
    取一份面团擀成大薄片,然后找一个差不多大小的圆形模具做出饺子皮,我是用的宝宝吃饭的碗
  • 步骤 27/33
    取一块饺子皮放入馅料
  • 步骤 28/33
    包成饺子
  • 步骤 29/33
    依次做好全部的饺子
  • 步骤 30/33
    锅烧热水,放入少量盐
  • 步骤 31/33
    水煮沸后将饺子放入锅中
  • 步骤 32/33
    碗中放入猪油和生抽,葱花,先盛入适量煮饺子的汤将猪油化开
  • 步骤 33/33
    然后盛入煮好的饺子即可
小贴士

煮饺子放点盐可以使饺子不易煮烂

发布于 2020-01-07
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