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饺子
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今年初五和立春是同一天,就是今天。北方的习俗:初五吃饺子,立春吃春饼。是吃饺子还是吃春饼?好在有时间饺子、春饼一起做。初五的饺子是一定要吃的,\(^o^)/~还必须是自己包的。初五的饺子,一是剁小人,二是迎财神。为的是图个一年好兆头。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 500g
芹菜 600g
饺子皮 600g
香油 适量
适量
料酒 适量
适量
五香粉 适量
鸡精 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把猪肉洗净剁碎。
  • 步骤 2/8
    芹菜洗净,用开水焯一下,剁碎,挤出水分。
  • 步骤 3/8
    把剁好的猪肉放入大碗里,倒入香油、料酒,放入盐、葱姜碎、鸡精、五香粉拌匀即可。
  • 步骤 4/8
    放入芹菜碎拌匀即可。
  • 步骤 5/8
    准备好饺子皮。
  • 步骤 6/8
    取一张饺子皮,用一块含有水份的布,把饺子皮在布上拍一下(这样饺子容易捏紧)。把饺子馅放在饺子皮中间,捏成饺子生坯。
  • 步骤 7/8
    锅中放入适量的水,水中放点盐,水烧开了放入饺子。
  • 步骤 8/8
    盖上锅盖,煮开后点3次水就可以了。
小贴士

煮饺子,水中放点盐,饺子不容易破。

发布于 2022-09-19
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