jxcaipu logo
三鲜饺子
9035 热度 138 收藏
含蓄vengeance

小时候一直吃妈妈包的饺子，现在妈妈年纪大了，我也要为妈妈包一次饺子，记得小时候家里并不富裕，吃饺子也就是过年的时候才有的吃，妈妈年前会准备好包饺子的材料，自己擀的饺子皮，我最喜欢吃白菜猪肉饺子了，那时候家里的条件也只能包这个，五月是我们伟大母亲的节日，我准备亲手为妈妈做一道饺子，馅料是自己配的皮子是买的现成的，目前还没有达到妈妈的水平呢，妈妈说很好吃呢，开心啊，以后有机会一定多做些菜给妈妈吃。

食材
鲜肉 500g
大白菜 1000g
香菇 200g
木耳 200g
虾米 100g
油 适量
盐 适量
姜末 适量
味精 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将所有的主材料洗净切成碎末，放入准备好的容器内，大白菜切碎后需挤掉多余的水分才行哦，香菇木耳泡发后才能切碎
  • 步骤 2/7
    放入油、盐、味精、料酒等所有配料，搅拌均匀
  • 步骤 3/7
    开始包饺子了，将饺子皮放入掌心，取适量的馅料放入皮子中间，边缘粘水，对捏即可，包这个需要时间的哦，包了半小时呢。
  • 步骤 4/7
    取一个蒸笼，放入适量的水，蒸盘上面均匀的摆上饺子大火将水烧开
  • 步骤 5/7
    水开后换文火，盖上锅盖蒸15分钟
  • 步骤 6/7
    时间到后打开过盖，浇上凉水小心的将饺子小心取出
  • 步骤 7/7
    装盘即可食用了
小贴士

包饺子的时候要在皮子边缘粘点水将饺子捏紧不然进水就不好吃了，蒸的时候要文火蒸。

发布于 2024-12-30
275
相关菜谱
写评论