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三鲜饺子
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heater筷子

我这个人比较喜欢做一些简单省事又美味的食物，可能是这样，受到了大家的喜欢，很感谢一直以来大家的支持，谢谢大家！今天发个三鲜馅的饺子，里面有一些自己的小创意吧，其实也算不上创意，就是家里冰箱都剩下一点的下角料，凑在一起就成了三鲜馅了，馅里面我加了一些皇上皇的腊肠，太美味了！这里没有饺子皮的步骤了，因为我不会擀皮，每次包饺子的时候都是我老公擀皮，我包，他不在家我就买饺子皮自己包，这样一来我觉得一顿看似复杂的饺子也做的非常的轻松。

时间:1-2小时
食材
猪肉馅 250g
香菇 100g
腊肠 3根
花生油 适量
盐 适量
甜玉米 适量
甜豌豆 适量
葱 适量
白胡椒粉 适量
料酒 适量
老抽酱油 适量
鱼露 适量
白糖 少量
香油 适量
姜末 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    香菇去除根部，洗干净。
  • 步骤 2/13
    放入开水中焯一下。放入香菇后再次开锅就可以捞出了。
  • 步骤 3/13
    腊肠切成丁，不要切太碎。
  • 步骤 4/13
    香菇稍凉后放在案板上切碎。
  • 步骤 5/13
    将猪肉馅放入一个较大的容器中。
  • 步骤 6/13
    将切碎的香菇攥干水分，放入猪肉馅中。
  • 步骤 7/13
    放入甜玉米和甜豌豆。腊肠丁。
  • 步骤 8/13
    将葱姜切末。
  • 步骤 9/13
    放入。
  • 步骤 10/13
    放入适量的老抽、白胡椒粉、盐、鸡精、鱼露、料酒、花生油、香油，稍凉的白糖。
  • 步骤 11/13
    用筷子朝一个方向不停的搅拌，搅拌至肉馅起劲即可。
  • 步骤 12/13
    拿出买来的饺子皮将饺子包好。
  • 步骤 13/13
    吃之前放入开水中煮熟，第一次开锅时，我们可以点一点清水，待第二次开锅后转小火，待饺子都浮上来了，一个个都呈鼓鼓的就熟了。
小贴士

1、包饺子的时候一定要包严，防止煮饺子的时候肉馅漏出。

2、煮饺子的时候，笊篱要沿着锅边搅拌，以免将饺子杵破。

3、在调馅的时候建议大家尝一下咸淡，因为我们一般做饺子馅量都比较大，所以不太好掌握。

4、可以多包点，然后放入冰箱冷冻起来，下班回来没得吃就直接煮饺子了。

发布于 2020-03-12
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