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虾仁三鲜饺子
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瓷匪谢空切

北方人一言不合就吃饺子，今天的大虾仁三鲜饺子非常鲜美，一口咬下去就是虾仁，好满足！

食材
面粉 300克
水 120克左右
猪肉 400g
韭菜 400克
虾仁 200g
香油 一勺
盐 两勺
五香粉 一勺
耗油 两勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好上面的所有材料先和面凉水和面揉成光滑的面团之后放盆子里盖保鲜膜饧着
  • 步骤 2/9
    大虾剥虾仁剪刀去上下虾线，然后用淀粉和一丢丢盐腌一会，这样虾仁会脆脆滴同时可以去摘洗韭菜了
  • 步骤 3/9
    肉馅儿加盐，五香粉，胡椒粉，姜粉，耗油，淀粉，水搅打上劲儿（着急忘记拍图了）另一容器里韭菜切碎撒香油搅拌刚才腌制的虾冲洗干净，如果虾仁特别大，就切两段或者三段，但是不要切碎然后再将猪肉馅，韭菜，虾仁三种混合备用
  • 步骤 4/9
    饺子面揉软取一部分搓长条切剂子
  • 步骤 5/9
    剂子压扁开始擀饺子皮儿
  • 步骤 6/9
    每个里面放一到两块大虾仁，诱人不
  • 步骤 7/9
    包饺子挤饺子我是这样包的，你可以按自己习惯
  • 步骤 8/9
    包好啦
  • 步骤 9/9
    水烧开赶紧下锅吧！
小贴士

饺子皮如果太干不好粘合，可以适量涂一点清水就很好沾住。

虾仁不要切太碎，大颗粒才有口感

发布于 2018-08-25
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