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彩色饺子
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殳梦菡虚

有很多小孩子不爱吃菜，家长们很苦恼，如果我们把蔬菜放入饺子中，这样孩子想不吃都难了，而且我们在饺子里加入孩子爱吃的火腿等，孩子看到五颜六色的饺子一定很高兴！加入虾皮可以增加钙质。

食材
面粉 500g
芹菜 500g
鸡蛋 4个
苋菜叶 25g
菠菜叶 25g
胡萝卜 25g
水 200g
盐 20g
麻油 20g
胡椒粉 5g
虾皮 少许
火腿末 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    苋菜叶洗净，切末
  • 步骤 2/14
    加50克水榨汁，过滤出５０克备用
  • 步骤 3/14
    胡萝卜洗净切小丁
  • 步骤 4/14
    加５０克水榨汁，过滤出５０克备用
  • 步骤 5/14
    菠菜叶洗净，切末
  • 步骤 6/14
    加５０克水榨汁，过滤出５０克备用
  • 步骤 7/14
    芹菜洗净，去掉叶子（叶子可以用来做个芹菜蛋花汤）
  • 步骤 8/14
    用苋菜汁，菠菜汁，胡萝卜汁，水分别加入１２０克面粉做成面片
  • 步骤 9/14
    压出一个个圆片
  • 步骤 10/14
    虾皮泡水后，切末
  • 步骤 11/14
    锅中倒油，鸡蛋在锅中炒出蛋花
  • 步骤 12/14
    芹菜去叶后，切末，火腿也切末
  • 步骤 13/14
    将芹菜末，鸡蛋末，火腿末，虾皮末，胡椒粉以及盐和麻油搅拌好
  • 步骤 14/14
    包成饺子下锅，食用时可沾醋
小贴士

苋菜比较溶于水，最好用紫甘蓝。

发布于 2024-12-19
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