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多彩饺子
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疤猜门嘿瞬

这阵子喜欢吃竹笋，想起来好久没有包饺子吃了，于是就用竹笋做馅了

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 250g
竹笋 400g
胡萝卜 200g
香菇 5个
橄榄油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
蚝油 适量
香葱 适量
干贝素 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    将所需的材料准备好：五花肉、竹笋、莴笋、胡萝卜、香葱，香菇提前泡发
  • 步骤 2/17
    将剥了皮的竹笋，香菇，胡萝卜焯水（如果焯水，按这个顺序放），竹笋不焯水的话，会有苦涩味，香菇也要焯水好点（个人认为），胡萝卜也是。因为觉得竹笋焯水时间长点，所以先放
  • 步骤 3/17
    将肉剁成肉末，胡萝卜、莴笋、竹笋、香菇切碎即可
  • 步骤 4/17
    香葱切末，包饺子觉得香葱必不可少，放进去饺子都好吃点
  • 步骤 5/17
    将葱末放进去
  • 步骤 6/17
    我有干贝素就放了一点，没有的话也可以不放的
  • 步骤 7/17
    加入适量的糖
  • 步骤 8/17
    适量胡椒粉
  • 步骤 9/17
    蚝油适量
  • 步骤 10/17
    生抽适量
  • 步骤 11/17
    生粉适量
  • 步骤 12/17
    最后放盐，就是包之前再放盐，早点放容易出水，所以我加了一点生粉
  • 步骤 13/17
    可以开始包了
  • 步骤 14/17
    我包的
  • 步骤 15/17
    元宝饺经常包，马蹄饺这是第一次包还行哈哈，我只拍了部分的哈
  • 步骤 16/17
    入锅开始煮。如果煮沸了，是不是很好看，黄色的是这个馅的，后来饺子皮买多了，馅不够，就用芹菜包了所以是绿色的很好看啊
  • 步骤 17/17
    捞出，我不喜欢喝汤，所以直接捞出吃，配上我自己制作的酱料，就可以吃啦哈哈
小贴士

煮饺子的话。想要煮不烂的话，我是这样煮的，第一遍煮沸，然后加冷水，中火煮开就可以了，用锅铲轻推，不要搅来搅去，这样饺子容易烂，如果这样还烂的话，和饺子皮的薄厚也有关系了。

发布于 2019-12-19
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