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韭菜鳕鱼饺子
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保飞翮邑

你一定吃过很多种饺子,你吃过韭菜鳕鱼饺子吗?“韭菜春食则香,夏食则臭”。虽说一年四季都能吃到韭菜,但最为鲜嫩可口的还要数春天的韭菜。韭菜鳕鱼饺子,特别鲜香好吃。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 500克
韭菜 300克
鳕鱼 200克
鸡蛋 5个
杏鲍菇 1个
海米 1把
2勺
香油 1勺
蚝油 1勺
五香粉 少许
少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    先和一块面。1斤饺子粉,1勺盐用凉开水(大约240一260mI)和成面团,饧上,饧的时间长点好用。
  • 步骤 2/13
    韭菜300克,鳕鱼1大片200多克,鸡蛋5个,杏鲍菇1个,海米1把。
  • 步骤 3/13
    韭菜洗净控干切碎。
  • 步骤 4/13
    用1勺油拌一下,锁住水份。
  • 步骤 5/13
    鸡蛋用平底锅加油搅成蛋花,海米洗净控干切碎。
  • 步骤 6/13
    鳕鱼去皮去筋,用刀背压成泥。
  • 步骤 7/13
    杏鲍菇切碎。
  • 步骤 8/13
    把所有馅料放一起,加点油,香油,蚝油,五香粉和盐搅拌均匀。
  • 步骤 9/13
    最少放十分钟入味。
  • 步骤 10/13
    切剂子,擀皮包饺子。
  • 步骤 11/13
    包好了。
  • 步骤 12/13
    煮饺子。盖锅煮馅,开盖煮皮,饺子鼓起来就好了。
  • 步骤 13/13
    好吃的韭菜鳕鱼饺子,一个字鲜。
发布于 2020-10-26
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