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五彩茄子
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inasmuch腼腆

有人吃茄子会去皮，其实茄子的营养价值很大一部分就在皮里面

时间:10分钟内
食材
茄子 500g
肉末 50g
蚝油 1勺
米醋 1勺
白糖 1勺
生抽 1勺
料酒 适量
胡椒粉 适量
红辣椒 1个
毛葱 5个
香菜 3棵
蒜 1瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备茄子 红辣椒 毛葱 香菜 蒜 肉末
  • 步骤 2/6
    茄子切成条状加蚝油 生抽 米醋 白糖炒成甜酸味，出锅码在盘子里
  • 步骤 3/6
    肉末里加点蚝油 老抽（一点）胡椒粉炒
  • 步骤 4/6
    香菜 蒜 红辣椒剁细丁 毛葱切细一点
  • 步骤 5/6
    毛葱炒成金黄色出锅
  • 步骤 6/6
    香菜 红辣椒 蒜末和炒出来的 毛葱 ，肉末摆在茄子上面即可
小贴士

不加米醋和白糖也不错

发布于 2019-12-16
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