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五花肉炖茄子
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咀艺瘸粕静

最近天气很热，但是我得增肥，增肥当然要吃肉了哦，所以就买了些五花肉，配上茄子，味道很香，菜汤还可以泡馒头吃。

食材
五花肉 200g
茄子 3根
油 适量
盐 适量
酱油 适量
花椒 适量
八角 适量
味精 适量
大葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    五花肉切好备用。
  • 步骤 2/9
    茄子切好备用。
  • 步骤 3/9
    大葱切成葱花备用。
  • 步骤 4/9
    热锅放油，加入葱花爆香。
  • 步骤 5/9
    加入五花肉和八角，花椒翻炒。
  • 步骤 6/9
    炒至颜色变黄，然后加入酱油，继续翻炒。
  • 步骤 7/9
    加入适量的水，大火炖一会。
  • 步骤 8/9
    等肉炖熟后，加入茄子，再加入适量的清水，大火炖，然后收汁，加入适量的盐和味精调味就可以出锅了。
  • 步骤 9/9
    这就是成品了。
小贴士

五花肉要多炒一会，把肥肉里面的油炒出来，这样肉吃起来就不腻了。

发布于 2023-03-04
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