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猪肉豆角焖面
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怯猫儿爱吃肉爱
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时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 适量
豆角 100g
1块
1颗
老抽 适量
耗油 适量
酱油 适量
适量
葱沫 适量
香油 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉揉成面团放置冰箱冷冻层10-20分钟
  • 步骤 2/9
    姜蒜切沫备用
  • 步骤 3/9
    豆角切段备用
  • 步骤 4/9
    猪肉放酱油和老抽腌制15-20分钟,酱油选用味极鲜,没有也可以海鲜酱油!
  • 步骤 5/9
    油热放姜蒜沫炒出香味,把腌制好的猪肉放入锅内煸炒,最好五花三层肉,做出来更香,当然个人爱好
  • 步骤 6/9
    肉炒出油放豆角煸炒
  • 步骤 7/9
    豆角煸炒一下放入耗油,老抽,酱油炒出颜色,放入水
  • 步骤 8/9
    水适量,不易过多,盖过焖制7-8分钟,称出一碗汤汁备用,
  • 步骤 9/9
    炒菜前把面团从冰箱里拿出揉一下,放一边醒一下,等锅里的菜放入水后,把面杆成面饼,
小贴士

面条要蒸两次,这样的话不会很干,蒸出来美味软香入味,好吃。

发布于 2019-01-08
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