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猪肉豆角焖面
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时间:30分钟-1小时
食材
猪肉
适量
豆角
100g
中筋面粉
1碗
姜
1块
蒜
1颗
老抽
适量
耗油
适量
酱油
适量
醋
适量
葱沫
适量
香油
适量
盐
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
面粉揉成面团放置冰箱冷冻层10-20分钟
步骤 2/9
姜蒜切沫备用
步骤 3/9
豆角切段备用
步骤 4/9
猪肉放酱油和老抽腌制15-20分钟,酱油选用味极鲜,没有也可以海鲜酱油!
步骤 5/9
油热放姜蒜沫炒出香味,把腌制好的猪肉放入锅内煸炒,最好五花三层肉,做出来更香,当然个人爱好
步骤 6/9
肉炒出油放豆角煸炒
步骤 7/9
豆角煸炒一下放入耗油,老抽,酱油炒出颜色,放入水
步骤 8/9
水适量,不易过多,盖过焖制7-8分钟,称出一碗汤汁备用,
步骤 9/9
炒菜前把面团从冰箱里拿出揉一下,放一边醒一下,等锅里的菜放入水后,把面杆成面饼,
小贴士
面条要蒸两次,这样的话不会很干,蒸出来美味软香入味,好吃。
发布于 2019-01-08
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