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bigger than bigger，逼格虾油拌面
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忆凉歌

看了一夫食堂的微博，特别嘴馋一道虾油拌面，起了个大早特意来做了。哈哈，就是辣么吃货

时间:10分钟内
食材
鲜虾 10只
鸡毛菜 50g
面 200g
盐 适量
生抽 1勺
老抽 半勺
白糖 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所有材料
  • 步骤 2/8
    鲜虾去壳，把头和虾仁分离
  • 步骤 3/8
    锅中热油，把虾头放进去，炸制虾油，油色红亮时把虾头捞起，把虾油盛到碗中
  • 步骤 4/8
    用部分虾油炒虾仁，炒到虾仁呈粉红色
  • 步骤 5/8
    锅中煮沸水，放入青菜和面条焯水
  • 步骤 6/8
    面条滤出过冷水，准备好一个小碟，放入一勺生抽，半勺老抽和一勺糖一勺盐，混合均匀，
  • 步骤 7/8
    把面条捞出，青菜放好，虾仁摆齐，淋酱汁和虾油，开拌！
  • 步骤 8/8
    配上养乐多，完美，啊～真是愉快的一天早晨啊
小贴士

1. 没有手擀面可以用现成的挂面。

2. 各种蔬菜可以根据自己喜好调整。

3. 为了减肥我没有添加高脂肪的食材，大家还可以加入肥牛、鸡蛋、火腿、鲜虾等肉类海鲜，营养更均衡哦。

4. 丘比焙煎芝麻酱已经味道比较全面了，无需添加其他调料。

发布于 2018-08-19
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