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葱油拌面
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困困椰

前段时间某一期《天天向上》嘉宾黄磊在上面大秀厨艺，一道葱油拌面大家都说好吃得不得了纷纷点赞。勾起了我的馋虫，百度过葱油拌面的做法后就开始尝试了，孩子非常非常爱，我也喜欢，老公一直不大喜欢带甜味的东西，他的评价是一般。我的主要客户是孩子，老公的意见可以忽略不计，哈哈哈

时间:10分钟内
食材
瘦肉 150g
面条 800g
油 适量
盐 适量
生抽 2勺
酱油 1/2勺
白糖 1勺
黄酒 1勺
小葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    备好食材，没有香葱就用香葱头替代
  • 步骤 2/14
    小葱头去皮洗净，切片
  • 步骤 3/14
    瘦肉切丝
  • 步骤 4/14
    锅里放油
  • 步骤 5/14
    将葱丝倒进锅中小火炸
  • 步骤 6/14
    炸至葱头焦黄后捞起来丢掉
  • 步骤 7/14
    葱油乘起来备用
  • 步骤 8/14
    锅中留少量葱油，改大火将肥一点的肉放进锅中榨油
  • 步骤 9/14
    放瘦肉
  • 步骤 10/14
    炒至发白
  • 步骤 11/14
    加生抽、酱油、白糖、黄酒、适量水烧成汁
  • 步骤 12/14
    烧好的肉和汁乘起来备用
  • 步骤 13/14
    将面条放进锅中煮熟，加少量盐
  • 步骤 14/14
    将煮好的面捞出来沥干水分加一勺葱油，将面拌匀后淋上酱油肉丝，撒上葱花即可
小贴士

小贴士

1.炸葱油时一定要小火，用小香葱也可以

2.面条煮好后捞起来一定要沥干水分，再拌葱油

发布于 2019-12-11
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