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葱油拌面
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暨人醒梦亦碎

又要到夏天了，各种面条横空出世地出现在饭桌上了的时刻马上来临了~

葱油拌面，就是一款非常简单好做好吃又实惠的面条，做出的葱油汁可是万能调料，可以拌米饭、拌凉菜~

我这次就多做了些葱油，成为我工作的干粮的配料\(^o^)/~

食材
挂面 200g
小葱 100g
油 适量
盐 适量
生抽 60ml
老抽 50ml
白糖 适量
火腿肠 2根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    主材料
  • 步骤 2/12
    将生抽、老抽、白糖、盐放在一个小碗里搅拌均匀备用（我这里做的比较多，自己根据做的量加入生抽、老抽的量）
  • 步骤 3/12
    将葱切成段、火腿肠切成细条备用
  • 步骤 4/12
    锅里放比平时炒菜略多的油，下葱花、火腿肠炒香
  • 步骤 5/12
    葱花、火腿肠炒至变色时倒入调料汁（不太喜欢炒的过火的葱 所以趁葱炒焦之前倒入 O(∩_∩)O~）
  • 步骤 6/12
    煮开出锅备用
  • 步骤 7/12
    锅里水开下挂面煮熟
  • 步骤 8/12
    过凉水
  • 步骤 9/12
    控干水分备用
  • 步骤 10/12
    舀两勺葱油汁与面搅拌均匀即可
  • 步骤 11/12
    或者在把多余的葱油盛出装瓶的情况下，剩下的锅底直接放面拌匀，既可以省掉一个拌面的盆，又不浪费锅里的葱油O(∩_∩)O~
  • 步骤 12/12
    这是搅拌好的，有食欲否？哇哈哈O(∩_∩)O~
小贴士

1.根据自己的喜好调节生抽、老抽的量；

2.一次可以多做些葱油装瓶放冰箱冷藏；

3.面条最好选用细细的才好，煮的的时间一定不能太长，否则太烂了就影响口感。

发布于 2024-04-13
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