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【减脂增肌】鸡胸芦笋蘑菇馄饨
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恨灵雕

最近想吃面食，饺子包子馄饨纠结了一下下，就决定是馄饨啦。馄饨在我心目中是最简单的面食，哈哈。我包馄饨比饺子快多了~于是就想着研究点健康营养又美味的馄饨馅~

肯定不要猪肉，其实原本是打算买火鸡肉馅的，结果发现真的比鸡胸贵太多~所以就默默的买鸡胸肉，自己回来剁馅啦。

时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 150g
芦笋 7根
蘑菇 2个
馄饨皮 70张
料酒 1/2勺
糖 1/4勺
盐 1/4勺
生抽 1/2勺
胡椒粉 1/4勺
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡胸肉剁到尽量碎，芦笋蘑菇洗净，切到尽量小。（我的比例大概是鸡胸肉：芦笋：蘑菇=2：1：1）
  • 步骤 2/5
    将馅里拌上辅料，搅匀并且有黏性。（辅料的比例可以自己随口味调整）
  • 步骤 3/5
    包馄饨。这个就不具体说啦。馄饨皮是买的现成的。图上是我一般的包法～
  • 步骤 4/5
    包好啦，为了节约时间，所以包的完全是大小不一形状各异。不要在意这种细节啦。
  • 步骤 5/5
    在煮馄饨的过程中，碗里根据个人爱好放入紫菜和切碎的香菜。加入醋，酱油，油泼辣子。再捞出煮好的馄饨和汤即可。
小贴士

1. 如果有鸡汤，最后可以倒入鸡汤，更营养美味。

2. 拌馅的调料和最后的汤里的料都是随自己口味加的，我只是说我的喜好。

3. 鸡胸肉因为基本没什么脂肪，所以煮出来的馄饨馅可能会稍微有点干，味道还不错。为了健康，就不是太计较口感咯~

发布于 2018-07-30
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