jxcaipu logo
【减脂食谱】嫩蒸鸡胸大虾沙拉
8.7万 热度 31 收藏
仙人球

听说健身biao的饮食日常是：蛋白、草和鸡胸，没错，我的小名叫“听”。

因为补充植物蛋白的吸收率比较低，一般建议优质动物蛋白质作为首选，牛肉口感好，但是脂肪含量高，更重要的是，贵。

那么鸡胸的存在价值就被大大提高了，然鹅，吃鸡胸我是拒绝去菜市场那一堆和鸡内脏放一起的散装买或是去超市冷冻柜徒手抓的，毕竟，吃个鸡胸也要走点高逼格路线的。

我一般会选择泰森鸡胸肉，他家的鸡都不使用激素喂养，吃的放心；都是用新鲜的鸡肉切块速冻，所以口感比一般冷冻鸡肉鲜嫩哦；专业冷链运输，鸡肉品质真的非常赞！

“泰森”的鸡胸有鸡大胸和鸡小胸，我一般买鸡小胸用来炒蔬菜，嫩的像猪里脊！鸡大胸就可以片成2片，用来煎或者烤，做沙拉吃~

这次试了用蒸的方法，保证鸡胸最嫩的状态，最后摆个盘，逼格简直一百分。

食材
泰森去皮鸡大胸 150g
鲜虾 4-5颗
沙拉菜 1小把
柠檬 1/2个
第戎芥末酱 2大勺
蜂蜜 1大勺
红酒醋 1大勺
橄榄油 2大勺
黑胡椒 少许
料酒 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好食材，这里用了泰森的去皮鸡大胸。
  • 步骤 2/6
    虾剥壳后，用盐、黑胡椒、料酒腌制15分钟
  • 步骤 3/6
    鸡大胸如果很大，可以用刀横向片成两片。然后用刀切井字，用第戎姐抹酱和蜂蜜均匀的涂抹，腌制30分钟以上
  • 步骤 4/6
    用锡纸把鸡胸包起来，放在蒸锅里，中火蒸约15分钟
  • 步骤 5/6
    虾煎熟，备用
  • 步骤 6/6
    调酱汁：用橄榄油和红酒醋调好酱汁，加几滴柠檬汁，直接蘸食，或拌匀沙拉均可。
小贴士

1.鸡大胸比较厚的话比较腌不透，可以片成薄片

2.不要蒸太久，时间太久，鸡胸会比较柴

发布于 2018-09-19
64
相关菜谱
写评论