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【减脂增肌】米纸五彩虾卷(越南春卷)
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天生发际偏高

手残星人又出动!~

虾算是高蛋白低脂的食物啦。

自己剥出来的虾仁新鲜又健康~搭配米纸和辣酱~美味又好吃~

米纸很薄很透明,包彩色的蔬菜可以显露出来,非常好看~

时间:10-30分钟
食材
6个
紫甘蓝 2片
胡萝卜 1/5根
黄瓜 1/3根
金针菇 50g
韩式甜萝卜 1/4根
米纸(越南春卷皮) 适量
蒜蓉辣酱 3勺
生抽 1/2勺
鱼露 1/2勺
1/2勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    虾去头剥壳,洗净去虾线,在沸水中烫到完全变色即可捞出。
  • 步骤 2/6
    这个就是我用的韩式甜萝卜,颜色很黄,很甜很爽口。切成丝。
  • 步骤 3/6
    蔬菜洗净,胡萝卜去皮切丝,紫甘蓝切丝,黄瓜去皮切丝。金针菇在沸水中烫至变软,约一分钟。胡萝卜也可在沸水中烫一分钟左右。
  • 步骤 4/6
    这个就是越南米纸,也可以叫做越南的春卷。不需煎炸,只需放在大约40-50度左右的热水中浸泡5秒即可捞出食用。简单方便健康。下图就是我泡了6秒至米纸上的纹路消失,变软变透明即可。
  • 步骤 5/6
    把虾内侧切几刀,卷的时候就容易卷直。在虾两边码上各种蔬菜丝,最后再在虾表面码上一些蔬菜丝,卷起来即可。为了美观,虾就在表面,把接口压在下面。
  • 步骤 6/6
    将辅料搅拌均匀,卷好的米纸卷蘸着吃即可。(原谅我真的是手残星人!好吃就好咯!)
小贴士

1. 里面的蔬菜也是可以换啦,我就是从家里有的蔬菜里选了不同色的~

发布于 2018-10-03
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