紫米青椒肉丁包子 - 紫米青椒肉丁包子的做法,紫米青椒肉丁包子怎么做好吃,紫米青椒肉丁包子的家常做法 - 京细菜谱

紫米青椒肉丁包子

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蝉羽climax

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头一次用柿子椒做包子馅，搭配五花肉还真是不错，口感意想不到的好吃，面继续粗粮路线。

时间:1-2小时

食材

中粉 300克

紫米粉 30克

柿子椒 3个

五花肉 200克

油适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

酵母先用清水泡一会，放入面粉、紫米粉，活成软硬适中的面团，室温下发酵约2个小时，拉开面团看看，出现了大大的蜂窝；
步骤 2/9

青椒洗净，切成丁，
步骤 3/9

青椒丁里加一点植物油，撒适量的盐拌匀
步骤 4/9

五花肉洗净，切成小丁；
步骤 5/9

肉丁里放入姜粉、料酒、酱油、味精、植物油，调拌均匀；
步骤 6/9

拌匀后的馅料放一边待用；
步骤 7/9

面团揉匀，搓成长条，切成合适大小的剂子，
步骤 8/9

按扁擀皮；
步骤 9/9

包子皮上先放青椒（腌青椒杀出的水倒掉），

小贴士

柿子椒用盐后会出水，包馅之前把水倒掉，柿子椒不要和肉馅搅在一起，蒸好的柿子椒会变成泥。

发布于 2018-10-06