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红焖鹅肉
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汅伊尘义客饶义
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时间:30分钟-1小时
食材
鹅肉 适量
蔬菜 莴笋胡萝卜山药等
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    鹅洗干净切块,直接下锅炒到比较干身(锅不放油,炒的时候会出水出油的,都倒掉不要),起锅后锅中下油放葱姜蒜再炒一遍鹅肉,此时淋入老抽放入两大勺柱候酱(没有可以不放)料酒生抽适量,炒上色后移入高压锅加水上汽压15-20分钟(我的是老鹅,嫩鹅省略高压锅程序)。放入普通锅中加入喜欢的蔬菜放电磁炉上涮着吃(我是加入胡萝卜莴笋和山药块又小火炖了半小时,然后再放电磁炉上开涮)
  • 步骤 2/2
    选择自己喜欢的菜涮锅,烧一壶开水在边上备着加水用。
小贴士

鹅肉是村里人农家自己养的,特别有味道,就是时间要长一些,炖久一些,营养和味道方能炖出来

发布于 2018-07-08
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