板栗烧牛蛙 - 板栗烧牛蛙的做法,板栗烧牛蛙怎么做好吃,板栗烧牛蛙的家常做法 - 京细菜谱

板栗烧牛蛙

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时间:30分钟-1小时

食材

牛蛙两只

板栗 15粒

葱一段

姜一块

蒜 12粒

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烹饪步骤

步骤 1/5

牛蛙切块，用盐半茶匙，食用油半汤匙，黑胡椒半茶匙，干淀粉两茶匙用手抓拌均匀，腌渍十分钟。
步骤 2/5

炸好的牛蛙和板栗备用，炸牛蛙的油全部倒掉，锅里沾的油就够了。把葱姜蒜爆炒出香味。
步骤 3/5

放生抽，老抽，料酒，冰糖，高汤一碗。烧开。
步骤 4/5

倒入牛蛙和板栗。大火烧开，小火焖5分钟。调入半茶匙盐，大火收汁。
步骤 5/5

锅里的汁还没收干的时候，放青红辣椒，大火炒断生即可。

小贴士

泡辣椒和泡姜最好要陈的，牛蛙别剥皮吃着才糯

发布于 2018-10-18